食品标签日常问答，你有同样的问题吗？

1\包装袋上注明“散装”的食品还需要标注《营养成分表》吗?
散装食品是指无预先定量包装、需称重销售的食品，包括无包装和带有非定量包装的食品，涉及的食品类别主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品、酱腌菜、蜜饯、干果、炒货等。
 
散装食品包装标签标示应符合《食品安全法》的规定。《食品安全法》第六十八条规定：食品经营者销售散装食品时，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期，以及生产经营者的名称、地址、联系方式等内容。根据《散装食品卫生管理规范》第三条规定，出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装，并在标签上注明以下内容：食品名称、配料表、生产者及其地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格。同时，还应附有检验合格证明。

2\如果产品中未添加某种食品配料，而仅添加了相关风味的香精香料，是否允许在标签上标示该种食品的实物图案?
根据《预包装食品标签通则》(GB 7718)征求意见稿“4.4.1.3”的规定，印刷在产品包装上的用于区分口味、风味等的图示或图片，如涉及某种食品或食品配料，不属于“特别强调”。而使用香精调配出的口味，则不允许使用相关原料或食物的真实图片。虽然新的《预包装食品标签通则》(GB 7718)尚未施行，但其意见稿已表明了新的规定方向，且新的包装用材与旧的包装用材之间有个过渡期，相关企业应当注意新规定。

3\食品生产者的地址变更后，产品的旧包装是否可以继续使用?
食品生产者的地址变更后应依法申请食品生产许可变更。变更完成后，本着节约及合理使用的原则，旧包装原则上可以继续使用，但应尽快使用完毕，且使用期限应向当地省级市场监管部门申请批准。

4\如何理解GB 7718标准条款3.10中的“不同品种”？一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品应如何标示？
最小销售单元是指销售时不再拆分的计价单元。可以是一件预包装食品，也可以是几件预包装食品的组合。条款3.10是对组合装预包装食品的标示要求。“含有不同品种”是指销售单元包含多个独立包装食品时，每个独立包装的内容物不同。
 
一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，外包装（或大包装）上应按照GB 7718-2011的要求标示。如果该销售单元内的多件食品为不同品种时，应在外包装上标示每个品种食品的所有强制标示内容，可将共有信息统一标示，例如一个生产厂家的不同品种预包装食品的组合，可只需标示一次。当来自不同生产商的单件预包装食品组合包装成一件预包装食品时，应分别如实标示各单件预包装食品的生产商信息，并同时标示该预包装食品形成最终包装时的生产商信息。作为赠品给消费者的预包装食品，需要符合GB 7718—2011的规定。可以标注“赠品”、“非卖品”等类似字样。包装中既有食品又有非食品，应对非食品进行标示，明确其非食用。
 
如内含的独立包装不可单独销售，可不对独立包装进行分别标示。内含多件散装食品的预包装食品，大包装应按GB 7718—2011规定进行标示，其内的小包装食品是否标示和如何标示上可由企业自主决定

5\致敏物质有哪些?
不同国家对致敏物质的规定有所差异，如果企业产品需出口到其他国家，应事先查阅该国家的相关规定。当前，我国规定如果有以下8种致敏物质用作配料，应当加以提示。
①含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩尔特小麦或其杂交品系);
②甲壳纲类动物及其制品(如虾、蟹等);
③鱼类及其制品；
④蛋类及其制品；
⑤花生及其制品；
⑥大豆及其制品；
⑦乳及乳制品(包括乳糖)；
⑧坚果及果仁类制品。

6\进行标签合规审查时，应主要以哪些规定或文件为依据?
①《食品安全法》《食品安全法实施条例》;
②《预包装食品标签通则》(GB 7718)、《预包装食品标签通则》(GB 7718)问答(修订版)；
③《预包装食品营养标签通则》(GB 28050)、《预包装食品营养标签通则》(GB 28050)问答(修订版)；
④《预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432)、《预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432)问答(修订版)；
⑤《食品添加剂使用标准》(GB 2760)；
⑥《食品添加剂标识通则》(GB 29924)。

7\能豁免标示保质期的食品有哪些？
根据《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)“4.3.1”规定，下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于或等于10%的饮料、酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精。以上食品因属于高盐、高糖、高酸、高渗透压物质，正常情况下很难滋生微生物，因此可以豁免标示保质期。

此外，根据《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)问答(修订版)第五十五条规定，可以豁免标示保质期的情形有以下两种：
一是规定了可以免除标示保质期的食品种类;
二是规定了当食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时可以免除的标示内容。
以上两种情形分别考虑了食品本身的特性，以及在小标签上标示大量内容存在困难。豁免意味着不强制要求标示，企业可以选择是否标示。本标准豁免条款中的“固体食糖类”包括白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖等，不包括糖果。

8\生产日期标注在不显眼的位置可以吗?
不可以。《食品安全法》规定：“食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识”。另外，《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》规定：“生产日期和保质期标注文字不得小于3毫米”。生产日期的重要性可见一斑，如果企业意图让生产日期模糊不清、位置不明，都将违背立法本意。

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